Dnešní článek představuje luxusní krémový dezert, který si každý zamiluje. Včetně vás. V tomto receptu se nešetřilo výjimečnými chutěmi.
Chuť je naprosto stejná, jako když si koupíte drahý dezert od mistra cukráře.
Proto je také tato mouka velmi návyková. Je neodolatelná.
Tento lehký a velmi chutný dezert si zamilujete již po prvním upečení.
Neotálejte a pusťte se do přípravy hned.
Příprava je naprosto jednoduchá.
Budete potřebovat následující suroviny:
WAY
4 vaječné bílky
6 lžic cukru
4 lžíce studené vody
5 lžic pšeničné mouky
3 lžíce kakaa
ŽLUTÝ KRÉM
1 sáček vanilkového pudinku
250 ml mléka
4 žloutky
150 g cukru
3 sáčky vanilkového cukru
250 g másla
BÍLÝ KRÉM
4 bílky
12 lžic cukru (6 lžic moučkového cukru a 6 lžic cukru krystal)
šťáva z 1/2 citronu
rozpuštěná tabulka čokolády na posypání
V receptu budeme postupovat následovně:
Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny. V míse smícháme ostatní přísady a pomalu přidáváme sníh. Dobře promícháme. Malý plech o rozměrech 32 x 20 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou. Nalijte na něj těsto a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut. Když korpus vychladne, rozkrojte ho podélně na dva kusy. Jeden z nich ponechte na plechu.
Nyní připravíme krém. Uvařte pudink podle návodu na obalu, ale nepřidávejte cukr. Nakonec začněte míchat žloutky s horkým pudinkem a poté s cukrem. Mícháme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Poté ihned odstavte a hrnec chraňte potravinovou fólií.
Když krém vychladne, přidejte máslo pokojové teploty. Z bílků ušlehejte tuhou pěnu, nejprve šlehejte a postupně přidávejte cukr k mouce.
Citronovou šťávu svaříme s krystalovým cukrem na nit. Horký cukrový sirup vyšleháme s ušlehanými bílky a cukrem, zašleháme.
Teď už stačí jen vmíchat smetanu. To znamená, že část bílkového krému se vylije na povrch dortu s kakaem. Pěkně ho uhlaďte. Na bílkový krém se nanese silná vrstva krému . Snažte se uhladit a také vychladit.
Vrchní pudinkovou vrstvu přelijte zbytkem bílkového krému. Nakonec krém spojíme s druhou částí upečeného a vychladlého korpusu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a teplou čokoládou dezert polijeme.
Uhlaďte jej.
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento recept, vaši přátelé si ho jistě zamilují.
Nezapomeňte dát LIKE naší stránce na Facebooku, abyste každý den viděli nové recepty.