Lahodné sladké dezerty, dorty a koláče se nevyrábějí pouze ze správně připraveného dortu. Důležitou roli hraje také krém nebo poleva. Právě tyto ingredience dodávají těmto sladkostem jemnou a sladkou chuť.
Lze připravit celou řadu krémů a polev, a to jak v oblíbených, tak i méně obvyklých příchutích. Vyzkoušejte některý z těchto chutných a snadných receptů na další pečivo a najděte si svého favorita.
základní přídavek
Ve vodní lázni smíchejte dvě vejce a 200 g cukru s polovinou tabulky čokolády a touto polevou ozdobte dorty a další moučníky.
Čokoládová poleva
Smíchejte 50 g čokolády s 50 g cukru a půl šálkem vody a vařte, dokud směs nezhoustne a nelepí se, pak přidejte 50 g horké čokolády a odstavte z tepla. Nakonec přidejte máslo a můžete použít polevu.
kokosový krém
Smíchejte 150 g kokosových hoblin se 2 lžícemi mléka a 150 g cukru, povařte, nechte vychladnout a nakonec přidejte 150 g másla.
mandlový krém
Smíchejte 150 g mletých mandlí se 2 lžícemi mléka, 150 g cukru a lžičkou kakaa, povařte, ochlaďte a nakonec přidejte 150 g másla.
kaštanový krém
Smíchejte 100 g mletých kaštanů se 2 lžícemi mléka a 150 g cukru, povařte, ochlaďte a nakonec přidejte 150 g másla.
Krém z pudinku s jahodami
Smíchejte 1 PL nakrájených jahod se 150 g cukru a 200 g smetany ke šlehání. Vyšleháme do krémové konzistence.
Jahodový krém
Smíchejte 1 PL nakrájených jahod se 150 g vanilkového cukru a 150 g másla. Vyšlehejte do krémové konzistence.
Mokka krém
Smíchejte 150 g másla se 150 g smetanového cukru, přidejte 3 PL kakaa a nakonec silnou černou kávu. Šlehejte do pěny.
pomerančový krém
Smíchejte dvě polévkové lžíce pomeranče a 50 g pomerančové kůry se 100 g cukru. Můžete přidat 200 ml smetany ke šlehání. Vyšlehejte do krémové konzistence.
pomerančová poleva
Smíchejte 100 g pomerančové kůry se šťávou ze 2 pomerančů, polijte dort nebo koláč a nechte ztuhnout v lednici.
vanilkový krém
Smíchejte 3 lžíce vanilkového cukru, 2 lžíce mouky a 200 ml mléka. Zahřejte, pak vmíchejte vejce a vařte, dokud směs nezhoustne. Můžete také přidat vanilkovou esenci nebo sušené sultánky.
Citronový krém
Smíchejte 150 g cukru se šťávou ze 2 citronů, poté 100 ml smetany a šlehejte do krémové konzistence.
karamelový krém
Smíchejte 200 g cukru s vodou a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Po vychladnutí přidejte 150 g másla a vyšlehejte do krémové konzistence.
Ořechový krém
Smíchejte mleté ořechy se 3 lžícemi cukru a přidejte 200 ml bílého vína. Vařte, dokud směs nezačne houstnout, pak přidejte 3 vejce a uvařte na hustý krém.
Vařený čokoládový krém
Smíchejte 3 vejce a 120 g cukru, přiveďte k varu a přidejte 2 lžíce mléka. Nakonec přidejte 50 g hořké čokolády a po vychladnutí 150 g másla. Vyšlehejte do krémové konzistence.
Mandlový krém s kávou
Smíchejte 150 g másla se 100 ml cukrového krému, poté přidejte 100 g oloupaných a rozdrcených mandlí a 2 lžíce silné černé kávy. Vyšlehejte do krémové konzistence.
Čokoládový krém s mandlemi
Smíchejte 5 vajec a 200 g cukru, 100 g strouhané čokolády a smetanu. Vařte, dokud konzistence nezačne houstnout, a přidejte 50 g mletých mandlí. Po vychladnutí přidejte 150 g másla a smetanu ke šlehání.
Přejeme vám dobrou chuť!