Tento recept je zvláštní a jedinečný, protože šneci jsou ihned po upečení potřeni zakysanou smetanou. Tím se zablokuje chuť tvarohu.
Šneci jsou velmi pružní. Náplň můžete obměňovat podle vlastní fantazie a chuti.
Vyzkoušejte s námi tento recept a nebudete litovat.
Tento recept si zamilujete, jakmile ho poprvé ochutnáte.
Budete potřebovat následující suroviny: 1:
– 350 g polohrubé mouky
– 3 g sušeného droždí
– 100 ml mléka
– 50 g cukru
– 50 g másla
– 70 ml zakysané smetany
– špetka soli
Náplň
– 500 g tvarohu
– 1 vejce
– 100 g cukru
Na vrchní část
– 200 ml smetany
– 1 lžíce cukru
V receptu budeme postupovat následovně:
1)
Droždí rozmícháme s teplým mlékem, přidáme půl lžičky cukru a 2-3 lžíce mouky. Droždí necháme vzejít asi 30-40 minut. Poté v míse smícháme všechny sypké ingredience. Přidáme máslo, smetanu a promícháme.
2)
Droždí vmícháme do zbývajících surovin a vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte mouku. Pokud je příliš tuhé, přidejte mléko. Připravené těsto odstavte na 10-15 minut. Vykynuté těsto znovu prohněteme.
3)
Nyní těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout. Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, vejce a cukru. Všechny tyto ingredience smícháme dohromady.
4)
Nyní těsto vyválíme. Asi 0,5-1 cm silné a obdélníkového tvaru. Na vyválené těsto položte náplň. Nyní těsto i náplň srolujte do rolády.
5)
Šneky stačí vykrojit pouze jednou. Z jednoho válečku byste měli získat 20 šneků. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
6)
Během pečení šneci zvětší svůj objem. Pět až sedm minut před koncem pečení je možné šneky potřít vejcem.
7)
Pečeme při teplotě 180-200 stupňů, v závislosti na vaší troubě, dozlatova. Smíchejte smetanu a cukr dohromady. Po upečení potřete šneky smetanou s cukrem. Šneky nechte přikryté. Po vychladnutí je odkryjte.
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento recept, vaši přátelé si ho určitě zamilují.
Nezapomeňte dát LIKE naší stránce na Facebooku, abyste každý den viděli nové recepty.