Mezi obzvláště chutné dezerty patří různé druhy tzv. creamsicles. Existují v mnoha variantách a liší se i příchutěmi.
Dnes si ukážeme konkrétně cremeš, který patří mezi francouzské vanilkové dezerty.
Vanilkový dezert Mille feuille se podává téměř v každé dobré pařížské cukrárně. Pokud si ho však chcete připravit i v pohodlí domova, neváhejte a sáhněte po tomto receptu.
Příprava není vůbec složitá. Zvládnou ji i začátečníci, takže zkušené hospodyňky nebudou mít s vanilkovým krémem vůbec žádný problém.
Budete potřebovat následující ingredience:
WAY
1 balíček listového těsta
trochu cukru
trochu vody
KRÉM
500 ml mléka
vanilkové aroma podle chuti
3 žloutky
25 g moučkového cukru
10 g škrobu
50 g hladké mouky
100 g másla
V receptu budeme postupovat následovně:
Rozdělíme listové těsto na tři části a rozválíme je tak, aby všechny tři pláty byly stejně velké. Před pečením každý plát polijeme vodou a posypeme moučkovým cukrem. Plech vyložíme pečicím papírem a pečeme asi 15-20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
Na krém zahřejte v hrnci 350 ml mléka a za stálého míchání v něm rozšlehejte žloutky a cukr. Když se směs zahřeje (nedosáhne stálého varu), pomalu přidejte zbývajících 150 ml mléka. Pokračujte v míchání. Do krému přidejte mouku, škrob a vanilkové aroma a uvařte hustý krém. Po uvaření krém odstavte a nechte mírně vychladnout, poté postupně přidejte máslo. Krém rozdělte na dvě poloviny.
První polovinu upečeného listového těsta potřete první polovinou vanilkového krému. Přikryjte druhou částí těsta a opět potřete krémem.
Jakou polevu zvolíte, záleží na vás. Můžete si připravit například cukrovou z vody a cukru. Pak ji jednoduše polijte rozpuštěnou hořkou čokoládou a naaranžujte do libovolného vzoru.
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento recept, vaši přátelé si ho určitě zamilují.
Nezapomeňte dát LIKE naší stránce na Facebooku, abyste každý den viděli nové recepty.