Začínáte pomalu přemýšlet o tom, jaké vánoční pečivo letos upečete pro svou rodinu?
Proto vám dnes představíme recept na úžasné ořechové mini koláčky , které jsou nejlepší druhý den po vychladnutí v lednici.
Jedná se o oblíbené vánoční cukroví, které báječně chutná a nikdy netrvá dlouho, než se na tácku ohřeje spolu s ostatním cukrovím…
Mňam!
Budeme potřebovat následující suroviny: – cukroví z cukrářských surovin:
Potřebujeme: 5 vajec
8 lžic moučkového cukru
8 lžic minerální vody s bublinkami
8 lžic oleje
8 lžic polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
KRÉM
250 g krystalového cukru
250 g másla
250 ml vody
50 g hladké mouky
15 ml rumu
POLEVA
100 g čokolády na vaření
8 lžic vlašských ořechů
Takto postupujeme:
Oddělíme žloutky od bílků. Oddělte žloutky od bílků. Poté žloutky smícháme s cukrem. Přidáme vodu a postupně přidáváme ostatní suroviny na těsto. Nakonec do těsta pomalu zapracujeme sníh.
Těsto rozdělte na dvě stejné části. Pečeme buď najednou, nebo ve dvou fázích ve vymazané a moukou vysypané formě. Pečeme při 180 stupních.
Mezitím si připravte náplň. Zkaramelizujte cukr. Když se rozpustí, přidáme máslo. Poté přidáme 1 dl vody. Zahřívejte a míchejte na mírném ohni. Když je směs horká, přidáme zbytek vody, mouku a vymícháme hladký krém. Když získáte karamelovou, sametovou konzistenci, přidejte rum, promíchejte a odstavte.
Těsto je měkké, takže můžete snadno vykrajovat kolečka pomocí běžného vánočního vykrajovátka ve tvaru kolečka. Pak už je stačí jen složit dohromady. Spodní vrstvu potřete krémem a přiklopte druhým plátem těsta. Nakonec potřete vrchní část rozpuštěnou čokoládou a položte na ni vlašské ořechy.
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento super recept na domácí vánoční pečivo se svými přáteli! Určitě si na něm také pochutnají.
Nezapomeňte dát LIKE naší stránce na Facebooku, kde najdete každý den nové recepty.