Dnes jsme pro vás připravili dokonalý recept na nakládaná rajčata, na kterých si pochutnáváme celou zimu.
Opravdu chutnají celá.
Uvidíte, že si recept zamilujete!
K přípravě tohoto receptu budeme potřebovat následující suroviny:
Na základ budeme potřebovat: 1:
rajčata – 4 kg
cibule – 1 kg
Na marinádu budeme potřebovat:
Vodu – 1 litr
sůl – 1 polévková lžíce
cukr – 1,5 polévkové lžíce
ocet – 50 ml
V receptu budeme postupovat následovně:
Cibuli oloupeme, rozdělíme na poloviny a nakrájíme na tenké půlkruhové proužky. Cibuli vložíme do velké porcelánové mísy a zalijeme ji vroucí vodou.
Rajčata důkladně omyjeme a nakrájíme na čtvrtky.
Připravte si zavařovací sklenice, které jste předtím důkladně umyli a sterilovali ve vroucí vodě. Na jejich dno rozprostřete trochu cibule a na ni co nejtěsněji naaranžujte čtvrtky rajčat. Poté na ně opět položte cibuli a obsah misek lehce přitlačte k sobě.
V hrnci přiveďte vodu k varu. Když začne vřít, přidejte sůl a cukr, počkejte, až se obojí rozpustí, a nakonec přidejte ocet. (Přesné množství přísad závisí na množství použité vody. Uvedené ingredience jsou přepočítány na litr.)
Poté nalijte horký nálev na ingredience ve sklenicích tak, aby dosahoval až k okrajům sklenic. Pevně je přikryjte a vložte do hrnce, jehož dno je vyloženo utěrkou. Asi do poloviny naplňte sklenice vodou a přiveďte k varu. Vařte asi pět minut a vyjměte.
Rajčata z konzervy vložte do sklenic dnem vzhůru, přikryjte několika utěrkami nebo dekou a počkejte, až vychladnou.
Poté je uložte na tmavé a chladné místo, nejlépe do sklepa nebo spíže, kde vydrží rok a půl.
Hotovo.
Mňam!