Jen máloco je s naší národní kuchyní spojeno tak jako naše nejtypičtější příloha – brambory. Určitě je také několikrát týdně ochutnáte v mnoha různých variantách s širokým výběrem masa a zeleniny.
Pokud máte rádi brambory a hledáte inspiraci k jejich kreativní přípravě, připravte si skvělý předkrm v podobě bramborových knedlíků. Hodí se k jakémukoli masu a na talíři vypadají skvěle!
Budete potřebovat tyto ingredience:
500 g vařených, rozmačkaných brambor
100 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
20 g tuku
1 vejce
Postupujeme takto:
Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je a rozmačkáme. Tuk smícháme s vejcem, přidáme sůl, vychladlé brambory, mouku a dobře promícháme. Z těsta vytvoříme válečky o průměru 2 cm a vykrajujeme jednotlivé knedlíky. Knedlíky vaříme v horké vodě a nemícháme. Když knedlíky vystoupí na hladinu vody, po minutě nebo dvou jeden vyndáme, ochutnáme, a pokud jsou hotové, opatrně celý hrnec slijeme. Podávejte samostatně, se sladkou přílohou nebo jako přílohu k masovým pokrmům.
Máme hotovo!