Už pomalu začínáte přemýšlet o tom, jaké vánoční pečivo letos pro svou rodinu upečete?
Proto vám dnes přinášíme recept na báječné mini ořechové cukroví, které nejlépe chutná druhý den po vychlazení v lednici.
Jedná se o oblíbené vánoční cukroví, které chutná výborně a nikdy nebude trvat dlouho, než se ohřeje na plechu s dalším cukrovím…..
Budete potřebovat následující suroviny: – cukroví z ořechů, které se dá použít na přípravu cukroví:
5 vajec
8 lžic krystalového cukru
8 lžic bublinkové minerální vody
8 lžic oleje
8 lžic polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
KRÉM
250 g krystalového cukru
250 g másla
250 ml vody
50 g hladké mouky
15 ml rumu
Poleva
100 g čokolády na vaření
8 lžic vlašských ořechů
Postupujeme takto:
Oddělíme žloutky od bílků. Bílky šleháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Poté žloutky smícháme s cukrem. Přidáme vodu a postupně přidáváme ostatní suroviny na těsto. Nakonec do těsta pomalu zapracujeme sníh.
Těsto rozdělte na dvě stejné části. Pečeme najednou nebo ve dvou fázích na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Pečeme při 180 stupních.
Mezitím si připravte náplň. Zkaramelizujte cukr. Když se rozpustí, přidejte máslo. Poté přidejte 1 dl vody. Zahřívejte a míchejte na mírném ohni. Jakmile je směs horká, přidáme zbytek vody, mouku a vymícháme hladký krém. Když získáte karamelově sametovou strukturu, přidejte rum, promíchejte a odstavte.
Těsto je měkké, takže z něj můžete snadno vykrajovat disky pomocí běžného vykrajovátka na vánoční kolečka. Pak už je stačí jen spojit dohromady. Spodní vrstvu potřete krémem a přikryjte druhou vrstvou těsta. Nakonec povrch polijte rozpuštěnou čokoládou a navrch položte vlašské ořechy.
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento skvělý recept na domácí vánoční cukroví se svými přáteli! Jsme si jisti, že si ho také zamilují.
Nezapomeňte si oblíbit naši stránku na Facebooku, kde najdete každý den nové recepty.