Léto se pomalu, ale neúprosně blíží. Těžká, hutná a smažená jídla se v těchto horkých dnech ne vždy hodí. Většina z nás nyní raději sáhne po zeleninové variantě, která je nejen chutná, ale také zdravá.
Takový zeleninový salát nijak nezatíží náš žaludek a neutrpí tím ani naše zdraví. Salát obsahující mrkev, celer a zelí je pro naše tělo přímo vitamínovou bombou.
Mrkev je bohatým zdrojem betakarotenu, který je prospěšný nejen pro naši pleť. U žen je například prokázáno, že mrkev výrazně snižuje riziko mrtvice. Zelí je vhodné jako prevence chronických onemocnění. A pozadu nezůstává ani celer. Čistí žaludek a je velmi vhodný pro diabetiky.
Spojte příjemné s užitečným a připravte si tuto vitamínovou fantazii při nejbližší příležitosti. Představujeme dva recepty…
Budete potřebovat následující ingredience:
Potřebujete: 1 malé bílé zelí
2 červené papriky
1 zelenou papriku
polovinu celeru
2 stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
Ocet
V receptu budeme postupovat následovně:
V hluboké míse omyjeme zelí, odstraníme nežádoucí listy a nakrájíme ho na nudličky.
Papriku omyjeme a odstraníme všechna semínka. Nakrájíme na nudličky. Celer rovněž nakrájíme a česnek utřeme nebo vymačkáme.
Poté všechnu zeleninu smíchejte dohromady. Zalijte octem a olejem a dochuťte solí a pepřem. Dochuťte podle potřeby.
Mísu přikryjte a před podáváním odstavte na alespoň 3 hodiny do chladna.
Druhý salát
Budete potřebovat následující ingredience:
Potřebujete: krouhané zelí
nastrouhanou mrkev
Celer
feferonky
nakrájenou rukolu
Kapary
Olivový olej
vinný ocet
sůl
pepř
V receptu budeme postupovat následovně:
Vše smícháme dohromady a vydatně zalijeme olejem a octem. Důkladně promícháme a podle potřeby dochutíme.
Necháme dobře vychladnout. Nejlépe je nechat salát odležet přes noc. Uvolní se z něj spousta chutné zeleninové šťávy.
Máme hotovo!