Brokolice je zeleninou naší doby. Pro své účinky se stává stále častější přísadou v moderní gastronomii, ale sahají po ní i lidé, kteří chtějí zhubnout…..
V dobré domácí kuchyni je nepostradatelná a nejlépe chutná vařená, protože se dobře snoubí s chutí koření. Také milujete brokolici?
Tento recept na brokolicové placky vám změní život v kuchyni. Zatím jsme brokolici připravovali na různé způsoby, ale palačinky jsou něco úplně jiného. V kombinaci s jednoduchou paprikou a mladou cibulkou dodá pokrmu skvělou chuť.
Pokud si k ní navíc připravíte sýrový dip, opravdu nebudete chtít dělat nic jiného. Nejlepší na tom je, že tento recept je velmi snadný a odborníci na výživu ho používají jako celek pro své klienty, kteří jsou v procesu úspěšného hubnutí
Potřebujeme: 150 g brokolice
3 vejce
40 g ovesné nebo celozrnné mouky
40 g strouhaného tvrdého sýra
koření
sůl
Jarní cibulová nožička
Na sýrový dip budeme potřebovat:
Potřebujeme: 200 g tvarohu
1 lžičku strouhaného křenu (pokud nemáte čerstvý, můžete použít i klasický křen ze sklenice)
1 lžičku hořčice
20 g sušených rajčat
Postup přípravy: 1:
Nejprve uvařte kostky brokolice doměkka, ale dejte pozor, abyste je nerozvařili. Nechte ji dobře okapat od vody. Pokud používáte ovesné vločky, smíchejte je s moukou. Přidejte brokolici, vejce a sýr a vše dobře promíchejte. Těsto musí mít hladkou konzistenci.
Těsto nalijte na pánev o velikosti palačinek nebo lívanců, podle toho, co preferujete. Lehce je osmažte na másle nebo oleji a smažte z obou stran asi 1 minutu. Mezitím v míse smíchejte obyčejný tvaroh, který obvykle kupujete v obchodě s potravinami. Přidejte křen, rajčata a hořčici. Dobře promíchejte a nechte vychladnout.
Ještě teplé palačinky podávejte se studeným dipem. Chuť tohoto pokrmu je jedinečná, proto neváhejte a alespoň jednou tento recept vyzkoušejte. Uvidíte, že nebudete litovat.
Přejeme vám dobrou chuť!