Tyto lahodné tvarohové palačinky jsou zlatavé, křupavé a výborné za tepla i za studena. Krásné a voňavé – přilákají ke stolu i ty největší jedlíky…..
SLOŽENÍ
500 g tvarohu
2 vejce
3 lžíce cukru
2 lžičky prášku do pečiva
500 g mouky
moučkový cukr
olej
PŘÍPRAVA
1. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience dohromady. Přestože recept uvádí 3 lžíce cukru, můžete ho použít podle vlastní chuti.
2. Opatrně přidejte mouku. Pokud zjistíte, že těsto vychází příliš hladké – postupně zvyšujte podíl mouky. Konzistence těsta je velmi závislá na vlhkosti tvarohu, proto je vhodné tvaroh vysušit.
3. Po uhnětení těsta v míse ho vyklopte na pracovní plochu. Těsto by mělo být měkké a mírně lepivé.
4. Nyní těsto nakrájejte na několik dílů. Každý kousek rozválejte na tloušťku dvou prstů. Rozválené těsto nakrájejte na kousky dlouhé 8-10 cm.
5. Nyní dejte těstu jedinečný tvar. Vezměte dvě vidličky, namočte je do mouky a jemně přitlačte na obě strany každého kousku, čímž jim dáte mírně trojúhelníkový tvar. Rýhy zůstanou zachovány a placky budou po upečení obzvlášť křupavé.
6. Rozpalte pánev a každou palačinku osmažte ze tří stran dozlatova.
7. Přebytečný tuk slijte na papírovou utěrku. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme horké.
Dobrou chuť!