Dnes pro vás máme recept na oblíbenou pochoutku, zejména u nás na Slovensku. Nejčastěji se používají těstoviny, ale v polévce najdete i jiné varianty.
Uhnětené těsto se skládá z jednoho celého vejce, 25 gramů mouky a vody. Je velmi jednoduché a existuje několik způsobů, jak těsto použít.
Pokud chcete krásné žluté nudle , přidejte do těsta jeden žloutek. Pokud nechcete použít všechno těsto, po použití správného množství vytvarujte zbytek do válečku, zabalte a uložte na chladném místě.
Zlaté kostky
Ingredience: jedno celé vejce, 1 dl mléka, petrželová nať – 2 lžíce, 4 g tuku. Nudle připravíme tak, že dva rohlíky nakrájíme na kostičky. Do směsi vmícháme 1 celé vejce, 2 lžíce petrželky a potřeme jimi kostky. Poté je osmažíme na pánvi.
Bramborové knedlíky I.
Ingredience: 1: 1 lžíce másla nebo tuku, 1 celé vejce, petrželová nať, strouhanka nebo mouka, 10 g tuku na smažení, sůl. Do nádoby obsahující máslo nebo tuk přidáme uvařené nastrouhané brambory, vejce, nasekanou petrželku a sůl. Udělejte knedlíčky a uvařte je v polévce nebo je osmažte na tuku.
Bramborové knedlíčky II.
Ingredience: 1: 4 střední brambory, 1 lžíce másla nebo tuku, jedno celé vejce, petrželová nať, strouhanka nebo mouka, 10 g tuku na smažení, sůl. Uvařené brambory nastrouháme s trochou tuku, 1 vejcem a trochou mléka, osolíme. Mouky použijeme tolik, abychom jí pokryli nudle. Z těsta vytvarujeme čtvercové kousky, naplníme je mletým masem a nudle uvaříme v polévce.
Závitky
Ingredience: 1: Složení: 25 g hladké mouky, 1 celé vejce, žloutek, sůl. Těsto dobře prohněteme, rozválíme na váleček a ostrým nožem ho podélně rozkrojíme. Tyto proužky naskládáme na sebe a pokračujeme v krájení menších nudlí.
strouhanka
Těsto dobře prohněteme, rozválíme na tloušťku několika centimetrů, nakrájíme na malé kulaté kousky, které pak uvaříme v polévce.
kapání
Vejce rozšleháme se solí, lžící mléka a dvěma lžícemi mouky, poté je vhodíme do horké polévky.
Daragaluska
Ingredience: 1: 1 celé vejce, černý pepř, 1 lžička petrželky, 3 g tuku, sůl. Všechny ingredience důkladně promícháme. Dobře promícháme a odložíme na 20 minut. Do horké polévky přidejte malé kousky.
Krupicové nudle
Ingredience: 1: 2 dl mléka, trochu masové šťávy, 7 g másla, 10-12 g pšeničné mouky, 1 až 2 celá vejce, sůl. Tekutou směs přivedeme k varu, do mouky za stálého míchání přidáme máslo. Nakonec se přidávají vejce, až vznikne hustá kaše. V polévce uvaříme nudle.
Dárek s kostí
6 porcí – Ingredience: 1: Vejce: 3 celá vejce, 5 g tuku, krupice, tuk na smažení, trochu soli. Postup: 3 celá vejce smícháme s 1/2 šálku vody, přidáme 5 g tuku a smícháme s krupicí v řídké těstíčko. Na pánev dáme 1 lžičku tuku na smažení. Když je tuk rozpálený, osmažíme těsto z obou stran. Po vychladnutí nakrájíme na kostičky.
obdélníky
Uhněteme těsto a tence ho rozválíme. Nakrájejte ho na 2-3 cm široké proužky a poté na obdélníky. Uvaříme je v polévce.
Uvařte těstoviny
Vejce smícháme s moukou, tence vyválíme. Natrháme na malé kousky a uvaříme v horké polévce.
Knedlíčky s rozšlehanou krupicí
Ingredience: 1: Složení: 4 dl krupice, 10 g másla, 4 celá vejce, masová šťáva, sůl. Máslo se pomalu přidává k vejcím a krupici a pak se promíchá. Uděláme malé knedlíčky, které uvaříme ve vývaru, odstavíme na 1/4 hodiny a přidáme do polévky.
Knedlíčky s masem
Ingredience: 1: Mleté maso, vejce, 1 lžíce mouky, černý pepř, trochu soli. Postup: Smícháme maso, vejce, krupici, mouku, sůl a pepř. Odstavíme na 1/4 hodiny. Odměříme lžící nebo mokrýma rukama tvoříme nudle. Polévku necháme 10 minut povařit.
masové kuličky s polévkou
Mleté maso, máslo, jedno vejce, muškátový oříšek, malá cibule, černý pepř. Maso osmahneme na másle na pánvi, přidáme cibuli a necháme vychladnout, poté přidáme vejce a koření. Tvoříme malé knedlíčky, které obalíme v mouce a vaříme v polévce doměkka.
Stačí si jen vybrat!
Přejeme vám dobrou chuť!
Nezapomeňte si oblíbit naši stránku na Facebooku, kde najdete ty nejlepší recepty na každý den.